Omelette de crevettes et d'épinards

Omelette de crevettes et d'épinards

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients :
200 g d'épinard
200 g de crevettes grises
4 oeufs
5 cl de crème fraîche à 0 %
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à 0 %
1 pointe de poudre de curry
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparation :
Mélanger et battre les oeufs avec une pointe de sel dans un récipient.
Verser le contenu dans une grande poêle afin de faire une omelette très fine.
La couper en quatre parts.
Dans un récipient à part, mélanger les crevettes grises, la crème fraîche, la mayonnaise, le yaourt maigre et une pointe de curry.
Réserver quelques crevettes pour la décoration.
Disposer la préparation à l'intérieur de chaque morceau d'omelette et les plier ensuite en deux.
Garnir les assiettes avec les épinards. Assaisonner de sel, poivre, huile d'olive et de vinaigre.
Y déposerles crêpes.
Décorer l'ensemble avec quelques crevettes grises.








commentaires

posté par sandyswild le 7 novembre 2007
Originale! Moi qui ne sait jamais quoi mettre dans mes omelettes. Gwenfall: moi je place des epinards en branche a l'interieur de l'omelette en dernier car ils cuisent tres vite.
posté par joce17 le 14 septembre 2007
J'ai trouvé cette recette originale mais délicieuse
posté par MAGALIS1029 le 6 septembre 2007
plan original tres bon au gout et pour la balance !!
posté par bibiche38 le 11 août 2007
AVEC LES CREVETTES ROSES C'est AUSSI BON QUE LES GRISES. LE MELANGE OMELETTE +EPINARD ENSEMBLE EST BON
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