Omelette aux champignons

Omelette aux champignons

Apportez un brin d'originalité à votre omelette en ajoutant à vos oeufs des champignons, des asperges et des herbes fraîches.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

4 oeufs extra-frais
150 g de champignons
1 petite boîte de pointes d'asperges
80 ml de lait écrémé
1 c. à café d'huile d'olive
1/2 gousse d'ail
2 c. à soupe de ciboulette et de cerfeuil hachés


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver et couper les champignons en lamelles.
Egoutter les pointes d'asperges.
Eplucher et hacher l'ail.
Battre les oeufs en omelette avec le lait, ajouter la ciboulette et le cerfeuil fraîchement hachés, saler et poivrer.
Verser l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir l'ail, les champignons et les pointes d'asperges pendant quelques minutes.
Les égoutter puis les remettre dans la poêle, saler et poivrer.
Recouvrir avec les oeufs battus et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée.
Replier l'omelette sur elle-même, la faire glisser dans un plat de service et servir aussitôt.








commentaires

posté par lilie2511 le 3 mai 2011
tres bon recette merci
posté par nini73 le 6 novembre 2009
un seul mot : délicieux ! A faire impérativement
posté par tite7 le 13 août 2009
bonne recette je la recommande vivement
posté par wattwiller le 22 mai 2009
très bonne recette avec une salade de màche.
posté par vanessa33420 le 30 mai 2008
pour une personne combien d'oeufs
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