Omelette au fromage de chèvre

Omelette au fromage de chèvre

Vous connaissez peut-être déjà l'omelette au fromage faite avec de l'emmental ? Voici une recette d'omelette au fromage de chèvre. Surprenante !

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proposée par mariequenelisse
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

4 oeufs
60g de Chèvre frais
3 c. à soupe de Lait écrémé
Ciboulette
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer et faire cuire à feu doux (l'omelette doit dorer en-dessous et être baveuse au-dessus).
Ecraser le chèvre frais à la fourchette, ajouter un peu de lait pour obtenir une consistance plus crémeuse. Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer. Une fois l'omelette cuite, la déposer dans un plat puis tartiner avec le mélange au chèvre.
Rouler ensuite l'omelette sur elle-même.
Servir avec une salade verte, pour un repas léger.








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