Lasagnes de courgette et saumon au romarin

Lasagnes de courgette et saumon au romarin

Voici une recette de lasagnes sans les pâtes! Ces lasagnes de courgette et saumon au romarin sont un véritable délice. Le duo courgette et saumon gagne à coup sûr.

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proposée par mariemae
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de pavés de saumon cuits à la vapeur
600 g de courgettes
800 g de tomates
1 gros oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet de romarin
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver les courgettes et ne pas les peler. Découper en fines lamelles.
Plonger les lamelles de courgettes dans un grand volume d'eau salée pendant une minute puis les égoutter.
Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.
Peler, couper l'oignon et les gousses d'ail en très petits morceaux.
Faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les dés de tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer. Ajouter le romarin ciselé.
Dans un plat à gratin, étaler 2 c. à soupe de sauce tomate, répartir sur toute la surface du plat des lamelles de courgette en les superposant légèrement.
Emietter 100 g de saumon sur la surface.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la sauce tomate.
Enfourner pendant 20 min dans un four préchauffé à 210°c.








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