Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux légumes

Les lasagnes aux légumes est un plat délicieux mais aussi très équilibré. Bonnes pour les enfants et bonnes pour les parents, les lasagnes aux légumes sont une farandole de vitamines.

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proposée par eugeniebournac
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

Feuilles de lasagne précuites
2 aubergines
2 courgettes
6 tomates
1 échalotte
2 gousses d'ail
1 petit tetra-pack de crème fraîche
120g de fromage râpé
Sel, poivre
Basilic
Herbes de Provence


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les aubergines en rondelles.
Les poser dans une passoire,les saupoudrer de sel et les faire dégorger environ 1 heure.
Peler et hacher l'échalote et l'ail.
Les faire revenir avec du beurre (ou de l'huile d'olive) dans une casserole.
Couper les tomates en rondelles avant de les ajouter.
Ajouter sel, poivre et herbes de Provence.
Faire mijoter 15 minutes à feu moyen.
Puis sortir du feu et ajouter la crème fraîche.
Couper les courgettes en rondelles et les faire rissoler avec du beurre (ou de l'huile d'olive) dans une casserole.
Sècher les tranches d'aubergines avec du papier absorbant.
Faire rissoler les aubergines avec du beurre (ou de l'huile d'olive). Elles peuvent être mises dans la même casserole que les courgettes.
Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer le plat
Tapisser le plat d'un peu de sauce tomate.
Puis monter les lasagnes en couches.








commentaires

posté par sambaga le 16 juin 2009
est ce que c est possible au four pour les aubergine ça evitera de mettre de l huile?
posté par popopops le 9 juin 2009
Combien de temps faut-il faire cuire au four ??
posté par chatchat04 le 5 juin 2009
attention aux calories en faisant revenir les aubergines ce sont des pompes a huile : on peut faire pre cuire au micro onde et finir a la poele ça demande moins de matiere grasse.
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