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Accueil   >  Cuisine  >  recettes  >  plat  >  Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Le lapin à la moutarde est une recette incontournable pour qui aime le lapin ! Cette recette est tout simplement délicieuse et à partage en famille ou entre amis !
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(vue : 12363 fois)
proposée par 
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes
800 g de filets de lapin (ou râbles)
3 c. à soupe de moutarde
4 échalotes émincées
200 ml de vin blanc
4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Temps de cuisson :
Saler et poivrer les morceaux de lapins. Préchauffer le four à 200°.
Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse.
Y dorer le lapin pendant quelques minutes.
Puis mettre le lapin dans un plat et l'enfourner pour 20 minutes.
Les sortir.
Verser le vin dans le plat, puis les échalotes.
Remettre le tout au four à 160° pour 30 min.
Lorsque le lapin est cuit, le sortir du four et le disposer dans un plat.
Faire chauffer la sauteuse. Y mettre le jus de cuisson, la crème et la moutarde et mélanger doucement. Saler, poivrer si nécessaire.
Avant l'ébullition, éteindre.
Verser sur la viande.

commentaires

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posté par fani22 le 20 avril 2012
Al a maison nous adorons tous cette recette meme les enfants qui ne sont pas fan de lapin, mais cuisiné comme ca il est fondant et gouteux!!! un régal
posté par magjuan le 20 mars 2010
Pour une personne on divise tous les ingrédients par 4 !
posté par cyrine_minceur le 20 novembre 2009
je vait le faire dimanche mais 1 problème je suis toute seule si possible de me donner la recette pour 1 personne sa a l'air délicieu merci de me répondre avant dimanche svp......
posté par perloon le 25 juillet 2009
pourquoi ,la recette du lapin à moutarde,n'est pas prévu pour une personne ,comme moi.je suis toute seule.mreçi
posté par butterfly8 le 28 juin 2009
j'essaie ce jour, on verra bonne journée à tous
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