Kefta

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D'origine marocaine le kefta vous transporte au soleil. Réalisez votre kefta chez vous et savourez ses senteurs orientales.

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proposée par eugeniebournac
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de viande hachée (boeuf, agneau)
2 oignons
2 tomates pelées
persil
cumin
paprika
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mélanger à la main la viande hachée avec les oignons, sel, poivre, 1 belle cuillère à café de cumin et les herbes.
Mettre dans une casserole les tomates pelées avec un peu de sel, du paprika, et de l'huile d'olive.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Créer des boulettes de viande à la main.
Faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant 15 min.
Egoutter et remettre les boulettes dans la sauce tomate et laisser mijoter quelques instants et servir.








commentaires

posté par emma44860 le 6 septembre 2011
Une recette simple et qui se marie avec tout!! Pour bien faire tenir la viande à la cuisson j'y incorpore du jaune d'oeuf dans le mélange
posté par emma44860 le 6 septembre 2011
Une recette simple et qui se marie avec tout!! Pour bien faire tenir la viande haché à la cuisson, j'y incorpore un jaune d'oeuf
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