Gratin de courgettes à l'italienne

Gratin de courgettes à l'italienne

La courgette, une valeur sûre pour se régaler. Ce gratin de courgettes et de viande de boeuf est un plat complet issu du programme Chrono-Géno-Nutrition de Claude Chauchard. Découvrez !
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proposée par Claude Chauchard
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Sans gluten
Sans lactose

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de courgettes
400 g de bœuf haché
3 oeufs
1 oignon
Persil haché
1 filet d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson : 20 minutes

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)
Lavez et coupez les courgettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes puis écrasez-les avec une fourchette.
Mettez-les à égoutter dans une passoire.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l'oignon.
Ajoutez la viande et laissez cuire quelques minutes, salez et poivrez puis retirez du feu. Laissez refroidir.
Dans un saladier cassez les œufs et ajoutez la viande, les courgettes puis le persil.
Mélangez le tout et versez dans un plat allant au four
Faites cuire le gratin pendant 20 minutes et servez aussitôt.

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