Frites vapeur

Frites vapeur

Les frites sont le plus souvent grasses de par la friture ! Sachez qu'avec cette recette, c'est possible de ne pas utiliser d'huile pour la cuisson. Revisitez les frites à la vapeur en toute légèreté !

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(vue : 17058 fois)

proposée par Kim Nguyen Diététicienne
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 2 personnes

300 g de pommes de terre à chair ferme
Fleur de sel
1 CàS d'huile d'olive au citron


Préparation :
Temps de cuisson : 10 minutes

Pelez les pommes de terre, rincez-les et passez-les dans un robot muni de la grille pommes-frites. Rincez-les ensuite plusieurs fois ou les laisser tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 h.
Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite vapeur. Éparpillez les frites sur la partie perforée et posez-la sur l'eau bouillante. Laissez cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Saupoudrez ces pommes de terre de fleur de sel et servez-les toutes chaudes, nappées d'un filet d'huile d'olive au citron.








commentaires

posté par poucette1953 le 13 août 2013
ca na pas l'air terrible cela ne donne pas envie
posté par Missplapla le 28 juillet 2013
Ce ne sont pas vraiment des frites mais de la pommes de terre vapeur en forme de frite! Le croustillant n'y est pas!
posté par crolles le 10 juin 2013
Pas moyen d'avoir la recette précédente :
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