%> Foie de veau aux épices () - Recette plat - Aujourdhui.com

Foie de veau aux épices

Foie de veau aux épices

Les abats ne font pas de nombreux adeptes, mais cette recette peut vous faire changer d'avis ! Épicé, moelleux, laissez-vous tenter !

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proposée par Programme Savoir Maigrir - Arlette
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en vitamines et minéraux
Sans oeuf

Ingrédients pour 1 personnes

90 g de foie de veau en tranche assez fine
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
1 CàS de gingembre frais râpé
1 pincée de graines de moutarde
1 CàC de moutarde
Sel
Poivre 5 baies


Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes

1 heure avant la cuisson, mélanger le petit-suisse avec toutes les épices sauf le gingembre et badigeonner le foie avec cette préparation, réserver au frais.
Dans un wok ou une sauteuse à revêtement antiadhésif, à feu doux, faire fondre le gingembre à sec et le réserver sur une assiette.
Ajouter un peu d'eau si besoin.
Poser le foie dans le wok et le faire dorer.
Ajouter le gingembre en fin de cuisson.
Servir bien chaud.






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