Filet mignon de veau aux champignons

Filet mignon de veau aux champignons

Découvrez un met très fin avec cette recette de filet mignon de veau aux champignons ! Vous apprécierez le côté savoureux de la viande !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

300 g de filet mignon de veau
200 g de champignons (au choix)
2 échalotes
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de crème fraîche
½ verre de vin blanc
1 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Chauffer une cocotte, mettre l'huile puis faire dorer le filet mignon.
Réserver puis blondir les échalotes.
Enduire le filet mignon de la moutarde et le mettre avec les échalotes à cuire.
Ajouter le vin blanc, saler, poivrer.
Couvrir et mettre au four à 180° pour 50 minutes.
Retirer, ajouter les champignons et la crème et remettre pour 10/15 minutes.
Servir chaud.




commentaires

posté par montagne29 le 13 novembre 2008
oui la meme recette tu la laisse dans la cocotte bon appetit
posté par jaja1956 le 12 novembre 2008
le filet mignon peux t'on le cuire a la cocotte minute?
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