Étuvée de courgettes

Étuvée de courgettes

Voici une recette de légumes, légère et pleine de saveurs, elle est très agréable lorsque même si le soleil n'est pas au rendez-vous ! Idéal en accompagnement d'un filet de poisson à la vapeur.

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proposée par KimNguyen
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 courgettes
1 citron
10 olives violettes (épiceries orientales)
1 branche de romarin
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Lavez les courgettes.
Râpez-les au robot comme des carottes râpées.
Dans une poêle à revêtement antiadhésif bien chaude, versez les courgettes.
Bien les mélanger en les faisant sauter.
Puis posez un couvercle et laissez étuver à feu doux pendant 3 minutes.
Salez et poivrez. Arrosez de jus de citron.
Enfin mélangez et complétez avec les olives.
Saupoudrez de romarin frais !
C'est prêt !








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