Dinde farcie

Dinde farcie

Que serait la fête de Noël sans sa dinde farcie ? Inspirez-vous de cette recette de dinde farcie et de la magie de Noël pour enchanter toute votre famille !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 dinde de 2 kg
300 g de veau
2 tranches de foie gras
3 échalotes hachées finement
1 bouchon de cognac
50 g de mie de pain mouillé de lait
Persil ciselé
Sel, Poivre
5 g de beurre salé


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixer le veau avec le foie gras, les échalotes, le persil, la mie de pain, le sel et le poivre et le cognac.
Faire préchauffer le four à 200°.
Beurrer toute la peau de la dinde.
La farcir avec la préparation.
La mettre dans un plat avec un fond d'eau.
Recouvrir de papier d'aluminium et trouer à plusieurs endroits.
Mettre au four pendant 1h30.
Ensuite, enlever le papier et laisser cuire pendant 30 min.
Arroser la dinde avec son jus.
Servir chaud une fois cuit.








commentaires

posté par lierre le 15 décembre 2013
Super recette, la dinde sera au menu chez nous !
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