%> Daurade vapeur au coulis de poivron rouge () - Recette plat - Aujourdhui.com

Daurade vapeur au coulis de poivron rouge

Daurade vapeur au coulis de poivron rouge

Un plat hyper-digeste, peu calorique, bourré de bonnes protéines pour les muscles et le cerveau, et d'anti-oxydants pour protéger els cellules contre le vieillissement. Très vite fait, il dégage un agréable bouquet de saveurs

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proposée par Marie Borrel
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 daurade d'environ 1 kg (ou deux petites)
- 2 gros poivrons rouges
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 gros bouquet d'herbes de Provence (thym, romarin, laurier)
- Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson : 30 minutes

- Remplissez d'eau le compartiment du bas de votre cuiseur-vapeur et ajoutez le bouquet d'herbes de Provence.
- Déposez la daurade dans le panier du bas de cuisson de votre cuiseur vapeur.
- Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières. Déposez –les dans le panier supérieur.
- Faites cuire le tout à la vapeur pendant 30 minutes.
- Prélevez les filets de la daurade et arrangez-les dans un plat creux.
- Mixez les poivrons rouges avec un peu de sel et de poivre, et versez ce coulis sur les filets de poisson.
- Arrosez avec 1 filet d'huile d'olive et servez immédiatement.






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