Crevettes sautées

Crevettes sautées

Vous allez fondre de plaisir à la première bouchée de cette recette : les crevettes sautées, avec du brocoli, des noix de Saint Jacques. Un régal !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

100 g de crevettes grises tigre
100 g de noix de Saint Jacques
1 brocolis de taille moyenne
1 oignon
2 c. à café de sauce soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
2 c. à soupe d'huile
1 c. à café de maïzéna
1 verre d'eau
2 gousses d'ail hachées finement
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher, laver et émincer finement l'oignon.
Laver et couper en morceaux grossiers le brocoli.
Mettre de côté sur un plat.
Décortiquer les crevettes préalablement décongelées (vous pouvez garder le bout de la queue selon les goûts). Les passer à l'eau froide. Couper les noix en rondelles.
Dans une sauteuse, mettre l'huile, puis y jeter l'oignon émincé. Faire revenir.
Ajouter les crevettes et les noix avec l'ail. Attendre qu'elles soient bien cuites avant d'ajouter le brocoli, la sauce d'huître, la sauce soja.
Poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
Avant la fin, ajouter la maïzéna diluée dans le verre d'eau afin d'épaissir un peu. Remuer 5min.
Verser le sauté dans un plat. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour la décoration.








commentaires

posté par nanou636363 le 19 juillet 2009
Recette tentée pour ce midi, sans noix de saint jacques. Pas mal. Par contre, j'ai fait cuire les brocolis avant. Même les enfants en ont mangé.
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