Crème de carottes à l'indienne

Crème de carottes à l'indienne

Une soupe vite faite, originale, délicieuse, et qui réchauffe autant le corps que les papilles !

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proposée par Marie Borrel
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

- 800 g de carottes
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissée
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson : 20 minutes

- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer 1 litre d'eau et jetez-y la tablette de bouillon de volaille. Dès qu'elle a fondu, versez dans le compartiment du bas de votre cuiseur-vapeur.
- Faites cuire les carottes au-dessus de ce bouillon pendant 20 minutes.
- Versez les carottes cuites dans le bol de votre mixer. Ajoutez le lait de coco, le curry et quelques louches de bouillon.
- Salez, poivrez et mixez. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon jusqu'à obtenir la consistance qui vous convient.
- Dégustez bien chaud, accompagné de tranches de pain grillé frottées avec un morceau de gingembre frais.








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