Courgettes au poulet et à la coriandre

Courgettes au poulet et à la coriandre

Avez vous déjà essayé de faire des lasagnes sans feuilles de lasagnes ? C'est possible avec la courgette ! Découvrez cette recette de courgettes au poulet et à la coriandre; ici le légume remplace les pâtes avec des saveurs dépaysantes.

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proposée par joanais
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

3 courgettes
2 blancs de poulet
200 g de fromage blanc 0%
1 jus de citron vert
Coriandre fraîche selon le goût
1 c. à café de curry
Gingembre en poudre
Sel
Poivre
60 g de gruyère râpé


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher les courgettes. Faire des tranches fines à la verticale.
Faire bouillir de l'eau salée, plonger les courgettes 4 à 5 min.
Faire cuire les blancs de poulet puis les passer au mixer.
Rajouter au poulet, le fromage blanc, le jus de citron vert, la coriandre ciselée et le curry.
Saupoudrer de gingembre. Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, intercaler les tranches de courgettes, la préparation mixée et un peu de gruyère.
Enfourner 20 à 30 min selon le four.








commentaires

posté par alinette le 4 novembre 2010
Excellent, mais la prochaine fois je couperai le poulet en tout petits morceaux plutôt que de le mixer...
posté par fleur27 le 24 novembre 2009
je viens de le préparé ça m'a l'air fameux, je vous tiens au courrant.
posté par halloula-KO le 2 octobre 2009
je l'est déja gouté chez des amis et c'est excellant comme goût tout en étant trés diet. vraiment un régal.
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