- Bonne fête aux Urbain
M'inscrire| Me connecter| ? Visite guidée
277 327 041 065 calories brûlées | 2 709 457 inscrites
Newsletter Cuisine
dernières recettes ajoutées
Accueil   >  Cuisine  >  recettes  >  plat  >  Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

Notez de suite cette recette de la véritable choucroute alsacienne ! Evasion garantie, saveurs inimitables, vous allez fondre pour cette recette !
Vous aimez ? Alors notez !
(vue : 12180 fois)
proposée par 
type : plat

imprimer la fiche recette
ajouter à mes favoris
proposer une recette
Ingrédients pour 8 personnes
800 g de choucroute cuite
1 jambonneau
500 g de carré de porc salé
500 g épaule de porc, quelques plats de cotes porc
250 g de lard fumé
250 g de lard salé
1 feuille de laurier
3 clous de girofle
6 baies de genièvre
2 oignons
3 gousses d'ail
huile d'olive
sel poivre
1 verre d'eau
1/2 vin blanc d'Alsace Riesling


Préparation :
Temps de cuisson :
Laver la choucroute et bien l'essorer. Faire revenir doucement dans une cocotte avec l'huile d'olive avec les oignons et l'ail. Puis ajouter la moitié de la
choucroute et disposer toutes les viandes. Ensuite, mettre le reste de la choucroute au-dessus et saler.
Rajouter le laurier, les clous de girofle et les baies. Puis mouiller la préparation avec le vin blanc et l'eau, couvrir et faire cuire doucement pendant 1h30.
A servir avec de saucisses de Strasbourg et des pommes de terre cuites à
l'eau.

Note du Chef
La plaine d'Alsace se prête parfaitement à la culture du chou ! Son origine est germanique,"sûrkrût" qui signifie "chou acide"! Voilà pour la petite histoire :-)

commentaires


L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
votre pseudo :
votre mot de passe
(envoyé par email)
Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez ici

nos suggestions "choucroute cuite"

toutes les recettes à base de "choucroute cuite"
toutes les recettes "plat"


recommander cette page :



quizz
Etes-vous un pro de la cuisine antigaspillage ?
note : +157 (fait 3663 fois)
score moyen : 84,06 %

1. Comment appelle-t-on la préparation à base de pain rassis, d’œufs et de lait ?

Le pain désespéré
Le pain perdu
Le pain égaré
le sondage du moment

Quel est le facteur déterminant pour vous dans une recette ?

Une recette pas chère
Une recette facile
Une recette minceur
Une recette végétarienne
Une recette familiale
Autre

Aujourdhui.com en 1 clic !
ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz
  • Photos

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité