Cabillaud en papillotes aux poireaux

Cabillaud en papillotes aux poireaux

Notez de suite cette recette de cabillaud en papillotes aux poireaux, vous allez souvent la ressortir ! Facile à préparer et tellement délicieuse !

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proposée par audrey
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

1 filet de cabillaud
1 blanc de poireau lavé et coupé en fines lamelles
10 g de beurre allégé
5 cl de crème fraiche 0 %
1 c. à café de moutarde
Fines herbes
1 c. à café de noix de muscade
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites cuire les fines lamelles de blancs de poireaux dans une poêle beurrée 20 minutes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, mélangez la crème et la moutarde et ajoutez quelques noix de muscade.
Prenez du papier aluminium et découpez 4 rectangles.
Déposez sur chaque rectangle, un lit de poireaux et un filet de cabillaud.
Salez et poivrez, puis recouvrez du mélange crème-moutarde.
Fermez les papillotes.
Les déposer dans un plat et faites cuire 20 minutes à four préchauffé à 200°C.








commentaires

posté par sandranono le 19 mai 2010
on peux remplacer la creme par du lait de coco c est tres bon. et a ce moment la on remplace la muscade par du curry.
posté par sauveur le 29 novembre 2009
je vais essayer ça parer tres bon surtout qu'il n'y a pas trop de calorie
posté par Suradj le 7 mai 2008
je n'aime pas le mélange de crème fraîche et poisson. Aussi, je vais essayer sans en mettre et tout à fait d'accord je remplacerai la noix de muscade par du curry
posté par Gezabel le 25 janvier 2008
3 cuillères à café de noix de muscade ... ça paraît beaucoup , non ?
posté par prune973 le 11 janvier 2008
je voudrais quelques recettes pour diminuer mon choslesterol je vous remerçie prune973
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