Cabillaud à la noisette en papillote façon crumble

Cabillaud à la noisette en papillote façon crumble

Voilà une papillote gourmande, que vous pourrez préparer avec amour pour votre moitié ! Saviez-vous que les noisettes sont traditionnellement disposées dans la chambre des jeunes mariés pour pimenter leur nuit de noces ?

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(vue : 16476 fois)

proposée par Lisa Leber Diététicienne
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de cabillaud (de 150 g chacun)
100 g de tomates cerises
40 g de copeux de parmesan
40 g de noisettes
curcuma
aneth
fleur de sel
- poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffez votre four à 180 °C
Mixez les noisettes
Disposez votre pavé de cabillaud sur une feuille de papier cuisson
Laver et coupez en deux les petites tomates cerises
Répartissez-les sur chacun des pavés de cabillaud
Faites de même avec les copeaux de parmesan
Ajoutez les noisettes, le curcuma, l'aneth, le sel et le poivre
Refermez délicatement les papillotes à l'aide d'un cure-dent
Faites cuire au four pendant 30 minutes








commentaires

posté par delphinemichel le 20 février 2013
Excellente manière de cuisiner le poisson autrement et de profiter de toutes ses saveurs relevées par les herbes et épices : un pur délice !
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