Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Optez pour cette recette si vous voulez des brochettes de poisson savoureuses et parfumées ! Vous allez craquer pour ce petit plat !

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de filets de poisson à chair ferme et blanche
3 gousses d'ail écrasées
2 c. à café de gingembre râpé
3 c. à soupe de coriandre et persil haché
Le jus d'1 citron
1 pincée de curry
1 c. à soupe d'huile d'olive
150 ml de yaourt à 0 %


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le persil et la coriandre hachée, le yaourt, l'huile d'olive, curry, l'ail écrasée, le gingembre râpé.
Couper les filets de poisson en morceaux de 3 cm, et les déposer dans un plat.
verser la marinade sur le poisson, mettre au frais et laisser macérer pendant 1 heure.
Enfiler sur des brochettes 4 ou 5 morceaux de poisson.
Préchauffer le gril du four à 200°C et faire cuire les brochettes pendant 10 minutes, les tourner de temps en temps.
Servir les brochettes accompagnées de salade.








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