Brochette de lotte

Brochette de lotte

De savoureuses brochettes de poissons avec des légumes vitaminés! Nous voilà devant une recette saine et équilibrée !

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proposée par naomi
type : plat

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Ingrédients pour 6 personnes

600 à 900 g de lotte
2 poivrons. (vert et jaune)
6 citrons verts
4 courgettes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, piment de cayenne
Persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparer votre marinade avec le jus de 4 citrons verts, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et piment de cayenne.
Laver puis essuyer votre gigot de lotte.
Le couper en dès de 3 cm de côté. Puis les laisser mariner 1 heure.
Découper vos poivrons en dès et vos courgettes en tranches.
Préparer vos brochettes en alternant légumes et poisson.
Les disposer sur la grille de votre barbecue au-dessus d'une braise vive.
Laisser cuire 7 à 8 minutes en les retournant.
Servir accompagnées de persil ciselé et de quartiers de citron vert.








commentaires

posté par arizona le 29 février 2008
merci c'est trés simple à faire et trés light.
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