Brochette de courgettes

Brochette de courgettes

Vous croyiez avoir tout vu en brochettes ? Cette recette de courgettes vous prouve le contraire ! Délicieuse !

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proposée par naomi
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes
3 cuillères à soupe de farine
Chapelure
Sel, poivre
6 gousses d'ail
150 g de beurre allégé
Huile de friture
1 oeuf


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre à bouillir une casserole d'eau.
Laver les courgettes sans les éplucher.
Les couper en gros cubes. Saler l'eau bouillante, y jeter les cubes de courgettes et les faire blanchir 3 mn max.
Les passer aussitôt à l'eau froide.
Les égoutter.
Enfiler les cubes sur 8 brochettes.
Dans 3 assiettes, mettre la farine, la chapelure et l'oeuf battu avec une cuillère d'eau, du sel et du poivre.
Rouler les brochettes successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure.
Préparer le beurre d'accompagnement : éplucher les gousses d'ail, retirer le germe, écraser l'ail et le mélanger au beurre malaxé et réduit en pommade. Laisser à température ambiante.
Faire chauffer la friture.
Y plonger les brochettes en 2 ou 3 fois et les laisser bien dorer.
Servir aussitôt avec le beurre d'ail.








commentaires

posté par cheftaine le 25 mai 2008
Je suis d'accord avec zaza, et le tout pas plus de 120 calories par personne - Franchement : A REVOIR ! ! !
posté par dany6659 le 4 septembre 2007
j'ai fait cette recette mais je l'ai cuire à l'huile d'olive à la poele et je les pose sur papier absorbant délicieux j'ai du succés avec mais invités excellent à+
posté par sharon14 le 30 août 2007
je suis d'accord aussi je trouve pas ça bon pour les regime au lieu de perdre 35 je vais en prendre 35 lol
posté par gratienne le 28 août 2007
je suis d'accord avec zaza rien a voir dans un regimes deja friture pas pour nous ,ou alors on mange ue cela dans la journee mdr (comme les jeunes)
posté par christiane57 le 27 août 2007
tres bon sure mais trés calorique avec l'huile et le beurre afaire mais il faut éponger avant de manger
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