Bouchées de poisson

Bouchées de poisson

Ces bouchées de poisson sont légères et très parfumées, une bonne façon d'accomoder les filets de poissons blancs.

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proposée par Orianne Trezeguet
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

100 g de poisson blanc en filet
2 c. à café de nuoc-mam
Jus de citron vert
1/2 oeuf
Coriandre
Ciboulette
Menthe


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixez le poisson cru avec le nuoc-mâm et le jus de citron vert, environ une cuillère à soupe.
Ajoutez le demi-oeuf battu, les herbes ciselées, salez légèrement et poivrez.
Formez 3 à 4 boulettes de poisson, faites les cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur ou dans un panier en bambou couvert de papier sulfurisé.
Faites cuire uen dizaine de minutes.
Servez ces boulettes avec une sauce asiatique.








commentaires

posté par ohm le 19 novembre 2012
Hummm!!! J'espère pouvoir intégrer cette recette rapidement dans mon défi des kilos à perdre ! elle me donne l'eau à la bouche ;-)
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