Succombez pour le fondant et l'exotisme de cette recette de boeuf aux oignons ! Cette version chinoise fera des heureux ! A tester rapidement !
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proposée par
lyndatan
type : plat
600 g de boeuf à fondue
3 oignons
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile
3 gousses d'ail hachées
3 cm de gingembre haché
3 c. à soupe de nuoc mam
2 c. à café de sucre
4 c. à café de maïzéna
Quelques brins de coriandre fraîche
Poivre
Couper le boeuf en fines lamelles.
Mélanger le gingembre haché, l'ail haché, la maïzéna et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Y mettre le boeuf et le laisser mariner 30 minutes minimum au frais.
Ensuite, chauffer le wok avec l'huile et y faire cuire la viande marinée.
Remuer en même temps mais ne pas cuire plus de 2 minutes.
Réserver le boeuf.
Dans le même wok, y faire revenir les oignons en ajoutant dans l'ordre le nuoc mam, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre. Poivrer.
Remuer et ajouter ensuite la viande.
Laisser cuire 2 minutes puis retirer du feu.
Parsemer de coriandre et servir aussitôt avec un riz blanc.
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