Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

Régalez-vous de cette recette de blanquette de dinde faite maison ! Un plaisir à partager avec ses proches !

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proposée par lyndatan
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde coupée en morceaux
1 poivron rouge coupé en morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 bouquet garni
1 oignon émincé
15 cl de crème fraîche allégée
1 jaune d'oeuf
50 g de beurre
50 g de farine
1 clou de girofle
sel et poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites revenir les morceaux de dinde pour qu'ils soient bien dorés dans l'huile.
Ensuite, les faire cuire à couvert pendant 45 min dans un litre d'eau additionnée du bouillon, des carottes, du poivron, du bouquet garni et de l'oignon piqué avec le clou de girofle. Salez, poivrez.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez. Prenez du bouillon et l'ajouter au mélange. Laissez cuire 5 mn en remuant. Ajoutez la crème.
Liez la viande et les légumes avec la crème et laissez cuire encore 5 mn.
A la dernière minute, incorporez le jaune d'oeœuf.








commentaires

posté par carinne2805 le 2 février 2009
vraiment trop bonne cette recette a faire en plus pas contraignant du tout :)
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