Bar à la vapeur façon chinoise

Bar à la vapeur façon chinoise

Le bar est un poisson maigre, de plus, il contient une majorité d'acides gras poly-insaturés et mono-insaturés, dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus. Alors régalez-vous !

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proposée par Kim Nguyen Diététicienne
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Source d'oméga 3
Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 2 personnes

400 g de bar
1 CàS de gingembre frais râpé
1 CàS de sauce de soja salé
1 CàC d'huile de sésame
2 champignons noirs parfumés finement émincés
1 tomate
1/2 piment rouge frais égrainé et haché
2 brins de coriandre fraîche hachés
Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes

Portez à ébullition 4 cm d'eau dans un cuit-vapeur avec un panier suffisamment grand pour pouvoir mettre le poisson à plat.
Saler et poivrer.
Sur le poisson, mettez le gingembre, un trait de sauce de soja et d'huile de sésame.
Placez les champignons, la tomate lavée et coupée en 4 et le piment dans le panier.
Faites cuire le poisson pendant 15 minutes.
Parsemez de coriandre.








commentaires

posté par _Jenifer le 11 juillet 2013
C'est simple et rapide. Je souvent dinne au restaurant asiatique et goute ce plat. Je vais tester ce week. Merci http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-asiatique-a-paris.htmlhttp://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-asiatique-a-paris.html
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