La simplicité de cette recette d'aubergine à l'italienne va vous surprendre! Un plein de saveurs d'Italie en un coup de spatule!
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proposée par
kyleeva
type : plat
1 aubergine
1 c. à soupe d'huile d'olive
4 champignons
1 oignon
2 brins de persil
Sel, poivre
Recouvrez le fond d'une poêle d'huile.
Ajoutez l'aubergine coupée en dés et retournez-là avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez les champignons tranchés, 1 c. à soupe d'oignons émincés, du sel et du poivre.
Recouvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Ajoutez du persil et laissez 5 minutes de plus.
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Calories : 20 par personne
Préparation : 1 heure et demie
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