Verrines fraicheur

Verrines fraicheur

Votre table va enchanter vos convives par la présence de ces magnifiques verrines fraîcheur ! Une recette à base de saumon, melon, concombre et jambon !

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(vue : 29300 fois)

proposée par grenouille0606
type : entrée

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Ingrédients pour 2 personnes

1/2 melon
2 tranches de jambon de bayonne
1/2 concombre
4 c. à soupe de fromage blanc
aneth
ciboulette
sel, poivre blanc
pour la déco :
2 tranches de saumon fumé
2 tomates cerise
ciboulette
2 tranches de pomme granny smith
salade mesclun


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher le demi concombre en laissant une peau sur deux. Le couper en très petits cubes. Les déposer au fond de la verrine.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'aneth, la ciboulette, du sel et du poivre. Mettre la préparation sur le concombre et décorer d'une tranche de pomme granny smith.
Faire des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne (ou des cubes si vous n'avez pas cette cuillère). Dans chaque tranche de jambon de bayonne, découper 3 lanières.
Remplir une verrine en intercalant le melon et le jambon.
Placer les deux verrines sur une assiette et décorer avec la salade mesclun, la tranche de saumon et la tomate cerise et la ciboulette.

du Che

Cette entrée est du plus bel effet. Réussite assurée.
De plus, elle peut se préparer à l'avance.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par yeya le 18 juin 2009
très bien!!!!
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