Pour les beaux jours, rien de mieux qu'une recette rapide, fraîche et savoureuse. Avec ce velouté de betterave au yaourt, vous serez comblée et mangerez d'une autre manière la betterave.
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proposée par
delphinetika
type : entrée
2 betteraves cuites
5 cl de bouillon de légumes
1 yaourt bulgare
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Ciboulette
Sel, poivre
Zestes d'orange (facultatif)
Couper les betteraves en morceaux et mixer.
Ajouter le bouillon, le vinaigre et le yaourt. Bien mélanger, saler et poivrer.
Placer au frais pendant une heure.
Répartir le velouté dans deux verres.
Parsemer de ciboulette et de zestes d'orange.
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Calories : 220 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :
Une envie de gaiété dans votre assiette ! Craquez pour cette recette haute en couleurs et qui vous redonnera la pêche !
lire la recette "Laitue au jambon"
