%> Terrines de crottins de chèvre à la tapenade (2 crottins de chèvre, 100 g de mesclun, 50 g de crème fraîche épaisse allégée) - Recette entrée - Aujourdhui.com

Terrines de crottins de chèvre à la tapenade

Terrines de crottins de chèvre à la tapenade

La douceur du chèvre face à l'amertume de la tapenade d'olive noire... Une entrée de gastronome pour panier serré ! Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Montignac en cliquant ici !

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proposée par Lisa Leber
type : entrée

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Indications Nutrition-Santé

Faible incidence sur la glycémie
Source d'oméga 3
Sans gluten
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

2 crottins de chèvre
100 g de mesclun
50 g de crème fraîche épaisse allégée
50 g de tapenade d'olives noires
1 poivron vert
Vinaigrette (citron - huile d'olive)
Paprika
Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson : Pas de cuisson

Dans un bol, fouettez la crème avec le sel et le poivre.
Détaillez les crottins de chèvre en tranches de taille moyenne et saupoudrez-les de paprika.
Épluchez le poivron, faites-le cuire au four et taillez-le en dés. Chemisez 4 ramequins de film alimentaire et moulez successivement en couches : du chèvre, de la crème, de la tapenade, du poivron, de nouveau de la crème puis terminez avec du chèvre et recouvrez de film alimentaire.
Placez 1 heure au réfrigérateur.
Disposez des feuilles de mesclun sur 4 assiettes puis arrosez de vinaigrette.
Démoulez et disposez les terrines au centre de chaque assiette. Décorez du poivron restant et servez.

Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Montignac en cliquant ici !






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