Terrine de poisson à l'orange

Terrine de poisson à l'orange

Découvrez une recette de terrine raffinée et originale. Parfaite pour les repas de fêtes. Vos invités en seront on ne peut plus satisfaits !

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proposée par sophie
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

320 g de filet de poisson
2 oeufs
1 orange
100 g de crème fraîche allégée à 15 % de MG
1 botte de ciboulette
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixer le filet de poisson blanc désarrêté avec la crème allégée et les oeufs.
Ajouter le zeste rapé d'une orange, la ciboulette finement ciselée.
Bien mélanger le tout.
Verser dans une terrine et laisser prendre dans le four à vapeur 40 minutes à 100°C.
Servir bien frais avec la vinaigrette du jus de l'orange.








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