Tarte au poireau et à la coppa

Tarte au poireau et à la coppa

N'hésitez plus à réaliser cette recette de tarte au poireau et à la coppa! A tester sans faute!

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proposée par sophie
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée
1 poireau
3 tranches de coppa détaillées en petits carrés
2 oeufs
1 petite brique de crème fraîche à 0 %
20 g de beurre allégé
1 c. à café d'huile
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Nettoyer le poireau et le détailler en petits carrés. Le rincer et l'éponger.
Faire chauffer dans une sauteuse l'huile et le beurre allégé. Y verser les morceaux de poireau et les faire revenir. Au bout de quelques instants, ajouter la coppa. Laisser mijoter une demi-heure au moins en remuant régulièrement.
Préchauffer le four th 6 (190°).
Garnir un moule avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Y verser la préparation poireau-coppa.
Dans un bol, battre les deux oeufs avec la crème fraîche à 0 %.
Saler et poivrer.
Recouvrir le fond de tarte de ce mélange.
Enfourner et cuire une pendant une demi-heure ou plus.








commentaires

posté par Althaea le 11 octobre 2007
C'est une sorte de bacon, de saucisson sec italien. C'est délicieux
posté par fabienne43 le 19 juillet 2007
c est quoi le coppa?
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