Vous en avez marre des carottes cuites à l'eau? Réconciliez-vous avec ce légume, la tarte aux oignons et carottes est une recette pleine de goût qui vous fait oublier que vous êtes au régime.
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proposée par
july54
type : entrée
1 pâte feuilletée sans beurre prête à l'emploi
4 carottes
3 oignons
50 g de gruyère allégé
2 c. à café sucre en poudre
1 c à soupe d'huile d'olive
75 g de jambon fumé en lamelles ou bacon en lamelles
2 oeufs
20 cl lait demi-écrémé
2 c. à soupe de crème fraîche 15%MG
Sel, poivre
Muscade moulue
Eplucher les légumes.
Préchauffer le four à 180°C.
Râper les carottes, émincer les oignons.
Verser l'huile dans une poêle et précuire les oignons. Pour les faire colorer, ajouter le sucre en poudre. Quand les oignons commencent à colorer, ajouter les carottes.
Pendant que les carottes et oignons mijotent, préparer l'appareil : mélanger, la crème, le lait, les oeufs et les condiments.
Etaler la pâte dans un plat prévu à cet effet. Ajouter les oignons, les carottes et le jambon (ou bacon). Verser l'appareil et saupoudrer de gruyère.
Enfourner la tarte 25 min à 180°C.
Servir avec de la salade verte saucée d'une cuillère à soupe de vinaigrette allégée.
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