Tarte aux courgettes et graines de courges

Tarte aux courgettes et graines de courges

Accompagnée d'une salade, vous allez vous régaler avec cette recette de tarte aux courgettes et graines de courges ! Un délice tout simple.

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proposée par lyndatan
type : entrée

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Ingrédients pour 6 personnes

Pâte :
100 g de farine blanche
50 g de son d'avoine
70 g de beurre
Sel

600 g de courgettes
25 g de graines de courges
250 ml de lait demi écrémé
2 oeufs
50 g de gruyère râpé
1 c. à soupe de persil frais haché
Noix de muscade râpée
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mélanger la farine, le son et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Mélanger puis ajouter 5 cl d'eau. Faire un pâton et laisser reposer 15 minutes.
Préchauffer votre four à 200°.
Laver et couper en rondelles les courgettes. Les faire cuire à la vapeur.
Battre ensemble : oeufs, lait, persil, sel et muscade.
Dans un moule fariné, étaler la pâte. Y répartir les courgettes égouttées, les parsemer de graines de courges.
Verser la préparation dessus puis parsemer de gruyère.
Mettre au four pour 30 à 35 minutes.
Servir chaud ou froid.

du Che

Cette recette a un IG moyen-bas.








commentaires

posté par delphinetika le 30 octobre 2008
J'adore les graines de courge!! Je n'aurais jamais pensé en mettre dans une tarte!! Super facile!! Franchement, je ne rajouterais rien...peut être un peu de curry pour un côté exotique ;-)...des dés de jambon dégraissés peut être aussi..Merci pour cette recette facile!
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