Tartare de thon

Tartare de thon

Vous adorez les tartares mais vous ne connaissez pas encore le tartare de thon ? N'attendez plus pour savourer cette recette fraîche et succulente !

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proposée par lyndatan
type : entrée

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Ingrédients pour 2 personnes

300 g de thon très frais
1 jaune d'oeuf
1 tomate
Quelques feuilles de roquette
2 échalotes finement coupées
2 c. à soupe de basilic haché
1 c. à soupe de ciboulette hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper le thon et la tomate en petits cubes. Réserver.
Mélanger les herbes, les échalotes, le jaune d'oeuf et le jus de citron.
Ajouter le mélange thon.
Verser l'huile d'olive.
Assaisonner de sel et de poivre.
Bien mélanger le tout et servir frais.
Garnir d'alfalfas (ou autres graines germées), puis servir tel quel ou avec des toasts.








commentaires

posté par idefixjul le 21 octobre 2008
Va falloir que j'essaie celui là Demain au menu j'ai un tartare de saumon
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