Noix de St-Jacques rôties aux noisettes, fondue d''échalotes

Noix de St-Jacques rôties aux noisettes, fondue d''échalotes

Quoi de plus raffinée que les Saint-Jacques ? Et bien vous avez raison, ce produit est sain et délicat et fera une entrée parfaite pour Noël. Testez cette recette et régalez-vous en famille !

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proposée par Alessandra Moro Buronzo
type : entrée

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Ingrédients pour 1 personnes

3 noix de St-Jacques
10 g de noisettes en poudre
1 échalote
1 CàC de vinaigre
Sel, poivre, persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Ciselez l''échalote.
Passez les deux faces de chaque noix de St-Jacques dans la poudre de noisettes pour bien les enrober. Poêlez quelques minutes de chaque côté. Salez, poivrez et saupoudrez de persil.
Réservez.
Remplacez par l''échalote ciselée, faites-la revenir à sec jusqu''à ce qu''elle soit translucide, ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.
Servez la fondue d''échalotes entourée des 3 noix de St-Jacques poêlées.








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