Salade de crevettes pamplemousse et avocat

Salade de crevettes pamplemousse et avocat

Réveillez vos papilles avec ce mélange acidulé riche en oméga-3

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proposée par Delphine Michel
type : entrée

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Ingrédients pour 2 personnes

- 100 g crevettes roses
- 1 avocat
- Salade (mâche, roquette ou laitue...) : quelques feuilles
- 1/2 pamplemousse rose
- 1 fromage blanc à 20 % de MG maximum
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à thé de moutarde
- Sel, poivre
- Epices et herbes selon souhait : ex paprika ou ciboulette


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver les quelques feuilles de salade et les répartir dans une jolie assiette
Peler l'avocat, enlever son noyau et le découper en lamelles en le mettant en rosace sur le bord de l'assiette.
Rajouter un léger filet de jus de citron afin qu'il ne noircisse pas.
Préparer la sauce diététique : mélanger le fromage blanc avec un peu de moutarde, la pincée de sel, le poivre ainsi que les herbes et épices de votre choix.
Réserver quelques instants au frais.
Préparer le pamplemousse et couper le en dés.
Décortiquer les crevettes.
Mélanger la sauce au crevettes et dés de pamplemousse.
Déposer le tout ave une belle présentation sur votre assiette.
Vous pouvez rajouter un filet de citron.
Bon appétit !








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