Raïta

Raïta

Les inconditionnelles de la cuisine indienne connaissent le délicieux raïta servi en début de repas mais savoir le faire, c'est encore mieux ! Cette recette diététique peut se manger n'importe quand !

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proposée par lyndatan
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

1 concombre
1 oignon
1 gousse d'ail
2 yaourts natures
cumin
piment
sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille.
Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l'essorer.
Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, et selon votre goût sel, poivre, cumin et piment.








commentaires

posté par lyndatan le 22 septembre 2008
Sur mon blog, une petite variante : http://blog.aujourdhui.com/lyndatan/408498/recette-du-raita.html
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