Quiche tofu-légumes râpés

Quiche tofu-légumes râpés

Si vous pensiez être la reine des quiches, il vous manque surement cette recette de quiche tofu-légumes râpés dans votre livre de cuisine!

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Ingrédients pour 4 personnes

1 courgette râpée
1 carotte râpée
2 oeufs
1 petit verre de lait de soja
250 g de tofu aux herbes émietté
1 oignon émincé
1 rouleau de pâte brisée
Algues du pêcheur
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four.
Faire revenir dans de l'huile d'olive la courgette et la carotte rapée, ajouter l'oignon et l'ail ensemble.
Dans une terrine mélanger les oeufs battus, le tofu et le lait de soja avec la poêlée de légumes.
Saler poivrer et saupoudrer d'algues du pêcheur.
Dans un moule à manquer de 24 cm, déposer la pâte brisée puis garnir le fond de tarte du mélange.
Enfourner th 180°C pendant 40-45 minutes.






commentaires

posté par FANFANMAT le 24 août 2007
JE VIENS DE LIRE MON REGIME POUR LA SEMAINE PROCHAINE. Bon c'est bien, mais moi je ne connais pas le tofu ou autres ingrédients que l'on retrouve dans certaines recettes. Je pense que je ferai parfois à ma sauce, j'espère que le résultat final ne sera pas trop faussé.
posté par senga le 19 août 2007
Excellente cette quiche, j'avais déjà acheté un jour du tofu, mais je ne savais pas comment le cuisiner, nature, je n'avais pas aimé. Grace à cette recette, me voilà réconciliée avec le tofu. Moi aussi, j'ai utilisé de la pate feuilletée, (parce que j'en avais dans mon frigo).
posté par lilas31 le 16 août 2007
Moi non plus les algues du pêcheur, j'en avais pas, mais on s'est regalé ! facile et bon !!
posté par Anouk le 3 août 2007
Je vais mettre le chat au régime avec moi, je saurai quoi faire des ingrédients qui restent... sinon je mange la quiche à moi toute seule, mais suis pas sûre sûre que l'effet soit le même pour le régime! :OP
posté par perle1303 le 20 juillet 2007
Bonjour, j'aimerais bien savoir si c'était possible de remplacé la courgette par un autre légume parce que franchement je ne supporte pas la courgette. Merci !!
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