Une touche chinoise à votre quiche! Cette recette de quiche de poireaux au tofu comblera végétariens, fans de tofu et gourmands à la recherche de nouvelles saveurs.
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proposée par
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type : entrée
1 rouleau de pâte brisée
250 g de tofu émietté
2 poireaux émincés en fines rondelles
100 g de champignons émincés en fines lamelles
2 oeufs
1 petit verre de lait de soja
1 oignon émincé
2 gousses d'ail pressées
Quelques algues du pêcheur
Sel, poivre
Faire revenir dans l'huile d'olive les poireaux, les champignons, l'oignon et l'ail ensemble.
Dans une terrine, mélanger les oeufs battus, le tofu et le lait de soja avec la poêlée de légumes.
Saler poivrer et saupoudrer d'algues du pêcheur.
Dans un moule à manquer de 24 cm, déposer la pâte brisée puis garnir le fond de tarte du mélange.
Enfourner th 180°C pendant 40-45 mins.
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Calories : 355 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
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