Pain de poisson

Pain de poisson

Pour les fans de la mer, les curieux ou les gourmands, vous prendrez du plaisir avec ce pain de poisson. Une recette à retenir !

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proposée par lillice
type : entrée

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Ingrédients pour 6 personnes

300 g de saumon rose
300 g de lieu noir
150 g de haricots verts
persil
sel poivre
4 blancs d'oeufs
fromage blanc


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire les haricots et les saler.
Faire revenir le saumon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Le mixer et rajouter 2 blanc d'oeufs et une cuillère à soupe de fromage blanc et du persil.
Faire revenir le lieu noir dans une poêle. Et procéder de la même façon.
Verser le mélange de saumon dans un moule à cake en silicone.
Recouvrir d'haricots et verser par dessus le mélange de lieu noir.
Cuire au bain-marie 1/2h à 200°C.
Mettre au frais.

du Che

Il est préférable de préparer son pain de poisson la veille. Il n'en sera que plus frais et bien ferme.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par MAMOUNE_amour le 1 février 2009
les blancs d'oeufs doivent-ils être montés en neige ?
posté par Raska le 20 juin 2008
Délicieuse ta recette...Je vais préparer ce pain de poisson dès que j'aurai la famille réunie. Bravo pour ta première place au concours et gros bisous :)
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