Makis de légumes croquants

Makis de légumes croquants

Servez ces makis avec un petit bol de sauce soja. Variez les plaisirs en ajoutant aux carottes du concombre, de la courgette...

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proposée par Carré Frais
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Carré Frais 0% (100 g)
4 feuilles de nori (algues séchées, en épiceries asiatiques)
100 g de saumon fumé
300 g de riz japonais
1 belle carotte
½ botte de cerfeuil
2 cuillerées à café de wasabi
3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à café de sucre semoule
Sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Lavez le riz puis faites-le tremper 30 minutes dans un récipient d'eau froide.
Égouttez-le, déposez-le dans une casserole et couvrez-le d'eau.
Portez à ébullition 3 minutes et faites cuire 12 minutes à feu doux.
Laissez reposer 10 minutes puis versez le riz dans un saladier pour qu'il refroidisse.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et 1 pincée de sel.
Versez ce mélange sur le riz et remuez délicatement.
Épluchez la carotte et coupez-la en julienne.
Taillez le saumon en 4 bâtonnets. Ciselez le cerfeuil.
Travaillez les Carré Frais à la fourchette.
Ajoutez le cerfeuil, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à café de wasabi et l'huile d'olive.
Placez 1 feuille de nori sur le plan de travail, puis déposez au centre 1 cuillerée à soupe de riz et 1 noisette de wasabi.
Ajoutez un peu de Carré Frais sur le riz puis 1 bâtonnet de saumon et la julienne de carotte.
Roulez la feuille pour enfermer la farce puis coupez-la en plusieurs morceaux avec un couteau bien aiguisé.
Réalisez ainsi les autres makis.





commentaires

posté par camiilliou le 21 juin 2013
Faut que j'essaie cette recette !
posté par ohm le 4 avril 2013
à essayer en changeant quelques ingrédients par d'autres
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