Huîtres gratinées au gingembre

Huîtres gratinées au gingembre

Le gingembre est le plus réputé des aphrodisiaques ! Il s'agit d'une épice appréciée dans le monde entier pour ses qualités gustatives, mais aussi pour son action sur la libido. Parfaitement parfumées de gingembre, ces huîtres vous offriront le bonheur d'allier sensualité et alimentation, les deux plaisirs de la vie !

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proposée par KimNguyen
type : entrée

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Ingrédients pour 2 personnes

-18 huîtres creuses
-60 g de beurre doux
-3 g de gingembre frais
-Sel fin
-2 feuilles de nori


Préparation :
Temps de cuisson :

-Pelez et hachez finement (au couteau) le gingembre frais.
-Émincez puis hachez les feuilles de nori le plus finement possible.
-Disposez le beurre dans un saladier.
-Travaillez-le à la spatule pour obtenir la texture pommade.
-Ajoutez le gingembre, les algues et 1 pincée de sel.
-Mélangez bien le tout.
-Disposez sur un film alimentaire.
-Enveloppez et roulez la préparation en boudin.
-Ficelez les extrémités et réfrigérez 2 h.
-Ouvrez les huîtres.
-Jetez la première eau.
-Disposez-les sur un lit de gros sel.
-Déballez le beurre au gingembre.
-Coupez en 18 morceaux et les glisser dans chaque huître.

Au moment de servir, préchauffez le grill du four. Gratinez pendant 4 minutes !

"Aphrodite" dégustation !








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