Feuilles de vigne

Feuilles de vigne

Dès le moment où j'ai goûté des feuilles de vigne farcies pour la première fois, j'ai su que je deviendrais accro ! Servies en entrée, les feuilles de vigne sont délicieuses et légères. Testez donc cette recette minceur de feuilles de vigne à la vapeur !

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(vue : 27620 fois)

proposée par mariequenelisse
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

8 feuilles de vigne en conserve
50 g de riz
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
Feuilles de menthe
Feuilles de basilic
1 citron
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Rincer puis éponger les feuilles de vigne. Faire cuire le riz 10 min dans de l'eau bouillante salée puis égoutter.
Hacher l'ail et les oignons, faire dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter la menthe et le persil hachés. Assaisonner.
Hors du feu mélanger le hachis avec le riz puis répartir la farce sur les feuilles de vigne et les rouler en rabattant les extrémités.
Verser 50 cl d'eau dans un autocuiseur et ajouter le jus du citron.
Faire cuire les feuilles de vigne farcies dans le panier supérieur de l'autocuiseur pendant 1 h.
Servir bien frais.








commentaires

posté par mariequenelisse le 6 juillet 2009
Coucou pmdamour ! Ce que tu peux faire c'est proposer la recette aux utilisatrices, je suis sûre qu'elles seront ravies ;)
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