Crème brûlée au saumon

Crème brûlée au saumon

Vous connaissiez la crème brûlée sucrée? Découvrez une recette de crème brûlée salée. Cette recette de cuisine au saumon est idéale pour les repas de fêtes.

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proposée par sophie
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

100 g de saumon fumé
1 bouquet d'aneth
3 jaunes d'oeuf
100 g de crème fraîche allégée à 15%
100 ml de lait demi écrémé
1 c. à café de poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixer le saumon fumé, l'aneth et la crème.
Ajouter les jaunes d'oeuf battus, le lait et le poivre.
Mixer encore brièvement. Verser la préparation dans les moules.
Couvrir les moules de papier d'aluminium et cuire au four à vapeur pendant 25 minutes à 90°C.
Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.








commentaires

posté par clementine2 le 3 avril 2008
un four à vapeur c'est quoi ?
posté par sandymermet le 6 janvier 2008
Bonjour mumu22, Merci pour votre commentaire. La crème à 0% n''existe pas en effet. Je viens de modifier la recette - crème fraîche allégée à 15% de matière grasse. Bon appétit! ;-)
posté par mumu22 le 5 décembre 2007
je n'ai jamais vu de creme a 0%?ou la trouver?
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