Inutile de résister à cette recette minceur d'asperges vertes en fagot ! Tout simplement délicieuse !
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proposée par
Aujourdhui.com
type : entrée
250 g d'asperges vertes
1/4 oignon
5 cl de crème allégée à 0 %
1/2 poivrons rouges
1 petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre
Coupez les poivrons en deux et ébouillantez pendant 10 minutes.
Ôtez la peau des poivrons.
Réservez un peu de poivron à couper en lanières.
Mélangez le reste avec la crème, sel et poivre. Placez au chaud.
Faites cuire les asperges à la vapeur.
Dés qu'elles sont tendres, entourez les asperges et quelques brins de ciboulette en botte à l'aide d'une lanière de poivron.
Servez avec le coulis (qui peut être dulcifié à la cuisson avec un oignon).
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Calories : 175 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Seule ou en accompagnement, cette recette de légumes croquants, cuits à la vapeur et assaisonnée d'une sauce chaude sera un régal et un allié minceur !
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