Verrines croquantes aux fruits rouges

Verrines croquantes aux fruits rouges

Qui peut résister aux fruits rouges ? Avec le craquant des sablés Montignac vos convives vont en redemander.

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proposée par Claire Doray, diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en anti-oxydants
Source d'oméga 3
Sans lactose
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
8 sablés Montignac
4 branches de feuille de menthe fraîche


Préparation :
Temps de cuisson : pas de cuisson

Détachez des branches, puis lavez les feuilles de menthe et séchez-les.
Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Ciseler très finement les autres.
Émiettez grossièrement la moitié des biscuits Montignac.
Dans un saladier, mélangez les fruits rouges, et la menthe ciselée.
Répartissez dans quatre verrines la moitié des fruits rouges, des morceaux de biscuits et terminez par des fruits rouges. Surmontez chaque verrine d'un sablé Montignac et décorez de feuilles de menthe fraîche.
Servez immédiatement pour que les biscuits restent croquants.








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