Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Pour finir un repas en douceur ou pour un goûter, cette recette de tarte fine aux pommes est idéale ! Un régal pour les yeux et les papilles !

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proposée par Mamouzette
type : dessert

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Ingrédients pour 8 personnes

1 Pâte feuilletée
3 Pommes golden
80 g Sucre
1/2 jus de citron
25 cl d'eaul
canelle à volonté


Préparation :
Temps de cuisson :

Poser la pâte sur la plaque du four. Préchauffer le four à 220°.
Eplucher les pommes, les couper en deux, sortir le trognon.
Dans une casserole mettre ¼ de litre d'eau, avec 100 g de sucre, le jus d'un demi citron.
Ajouter les épluchures de pommes, les trognons, les pépins, les queues.
Faire bouillir pendant 20 mn.
Verser dans un chinois, récupérer la gelée de pomme dans un bol.
Couper les pommes en fines tranches, essayez de bien les faire de même taille, c'est important pour la cuisson.
Faire un premier tour, en prenant soin de mettre les pommes bien alignées au bord extérieur. Les faire se chevaucher.
Faire trois tours pour bien remplir toute la tarte.
Saupoudrer généreusement de cannelle (passer le pinceau partout).
Faire cuire au four à 220° pendant 20 mn.
Si votre gelée de pommes est froide réchauffez la un peu pour quelle soit assez liquide pour pouvoir couvrir toutes les pommes.
Bien égaliser avec le pinceau.
Laisser refroidir, puis régalez vous.

du Che

Voici la recette la plus simple qui existe, à mon avis.
Très rapide à faire, 30 mn, montre en main.
Comme elle n'est pas très épaisse, on se régale sans remords !!!!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par althochris le 18 mai 2010
excellent mais je remplace la pate feuilletée par de la pate filo
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