Strudel pommes

Strudel pommes

Le strudel aux pommes vous connaissez ? C'est un gâteau aux pommes qui nous vient d'Alsace. Il est d'ailleurs aussi connu sous le nom de Apfelstrudel. Et si je vous dis que cette recette dessert de strudel aux pommes est minceur, vous hésitez encore à l'essayer ?

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(vue : 27084 fois)

proposée par mariequenelisse
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

4 pommes Golden
60 g de beurre allégé fondu
60 g de raisins secs
40 g d'amandes effilées
1 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à soupe de rhum blanc
6 feuilles de brick
4 c. à soupe d'édulcorant


Préparation :
Temps de cuisson :

La veille, faire mariner les raisins dans le rhum.
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Peler et couper les pommes en dés puis les faire sauter à la poèle avec 30 g de beurre, les raisins égouttées, les amandes effilées, la cannelle.
Au dernier moment ajouter l'édulcorant.
Badigeonner les feuilles de brick avec le reste de beurre fondu.
Superposer les feuilles de brick par 2 et les déposer sur une plaque antiadhésive en les faisant se chevaucher afin d'obtenir " un lit de feuilles".
Etaler les pommes sur les feuilles puis rabattre les extrémités et les rouler pour obtenir un "boudin".
Enfourner pendant 15 min. Servir le strudel tiède, saupoudré de cannelle et d'édulcorant.








commentaires

posté par choupette2309 le 17 décembre 2014
l'Apfelstrüdel est d'origine Autrichienne, et certainement pas Alsacien !!
posté par pbvjf le 23 septembre 2009
ça doit être super bon , moi j'adore et pour celle qui ne sont pas au régime avec 1 boule de glace vanille , je vous dis pas , miam miam
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